Quelle différence entre le thé de Rize et de Tirebolu ?

Le Tirebolu est généralement plus corsé et plus foncé en tasse, le Rize plus rond et floral.

Faut-il un çaydanlık ?

Ce n'est pas obligatoire, mais c'est ce qui donne la texture et la force typiques du çay turc.

Vos thés sont-ils en vrac ?

Oui, nos çay sont vendus en vrac, en paquets de 500 g à 1 kg selon les références.

Thés & cafés turcs

La Turquie est le premier consommateur de thé au monde. Nos çay proviennent des collines humides de la mer Noire — Rize, Tirebolu — et nos cafés sont moulus finement pour la cezve.

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Préparer un vrai çay turc

Utilisez une théière double (çaydanlık) : eau bouillante dans la partie basse, 2 cuillères à soupe de thé pour 4 tasses dans la partie haute. Laissez infuser 12 à 15 minutes à la vapeur, puis diluez selon le goût — koyu (fort) ou açık (léger).

Le café turc

Une cuillère à café bombée de café très finement moulu par tasse, eau froide, chauffage doux dans la cezve. Retirez dès la première montée de mousse, servez avec un loukoum et un verre d'eau.

Tisanes d'Anatolie

Sauge (ada çayı), tilleul, églantier, camomille : les infusions anatoliennes se boivent tout au long de la journée et accompagnent traditionnellement les périodes de fatigue hivernale.

FAQ

Quelle différence entre le thé de Rize et de Tirebolu ?: Le Tirebolu est généralement plus corsé et plus foncé en tasse, le Rize plus rond et floral.
Faut-il un çaydanlık ?: Ce n'est pas obligatoire, mais c'est ce qui donne la texture et la force typiques du çay turc.
Vos thés sont-ils en vrac ?: Oui, nos çay sont vendus en vrac, en paquets de 500 g à 1 kg selon les références.

Préparer un vrai çay turc

Le café turc

Tisanes d'Anatolie

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