Gerçek çay nasıl demlenir?
Çaydanlıkta: alt demlikte kaynar su, üst demlikte 4 bardak için 2 yemek kaşığı çay. 12–15 dakika buharda demleyin, ardından koyu ya da açık olarak ayarlayın.
Türk çayları ve kahveleri
Türkiye dünyada kişi başı en çok çay içen ülke. Çaylarımız Rize ve Tirebolu'nun nemli tepelerinden geliyor; kahvelerimiz cezve için ince çekiliyor.
…
Türk kahvesi
Fincan başına 1 tepeleme tatlı kaşığı ince çekilmiş kahve, soğuk su, kısık ateşte cezve. İlk köpük kabarınca alın; yanında lokum ve su ile servis edin.
Anadolu bitki çayları
Ada çayı, ıhlamur, kuşburnu, papatya: Anadolu'nun klasik kış çayları gün boyu içilir.
FAQ
- Rize ile Tirebolu çayı farkı?
- Tirebolu genelde daha demli ve koyu, Rize daha yumuşak ve çiçeksidir.
- Çaydanlık şart mı?
- Şart değil ama Türk çayının kıvamı ve demi için en iyisi.
- Çaylar dökme mi?
- Evet, 500 g – 1 kg paketlerde dökme olarak satılıyor.