Gerçek Antep baklavası nasıl anlaşılır?
Fıstık koyu yeşil olmalı, hamur elde kuru ve çıtır durmalı, şerbet hafif olmalı — Antep baklavası asla ıslanmaz. Kullanılan yağ koyun sütünden sadeyağdır.
Antep baklavası ve Türk tatlıları
Gaziantep baklavası Avrupa coğrafi işaretine sahip: elde açılmış 40 kat yufka, sadeyağ ve Antep'in yeşil fıstığı. Aïntab doğrudan şehirdeki ustalarla çalışıyor.
…
Klasik çeşitler
Kare baklava, bol fıstıklı havuç dilim, kaymaklı sobiyet, bülbül yuvası ve üçgen muska.
Saklama ve servis
Oda sıcaklığında saklayın, buzdolabına koymayın; soğuk yağı dondurur. 5–7 gün içinde, fırında hafif ısıtılarak tüketilmesi idealdir.
FAQ
- Baklava kargoya dayanır mı?
- Evet, sert kutuda gönderiliyor ve sağlam ulaşıyor; bir hafta içinde tüketin.
- Dondurulabilir mi?
- Evet, 2 aya kadar; sonra 150 °C'de 5 dakika ısıtın.
- Alkol veya domuz jelatini var mı?
- Hayır, tatlılarımızın hiçbirinde yoktur.